1. ใส่น้ำมันผัดพริกแกงเขียวคั่วให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหัวกะทิสด คนผสมให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อไก่ปลอดสารสิรินทร์ฟาร์ม

3. ใส่น้ำสต๊อกไก่ออร์แกนิคลงไปแทนหางกะทิ คนต่อพอไก่เริ่มสุก

4. ใส่มะเขือเปราะหั่นและมะเขือพวง รอจนพักและเนื้อไก่เริ่มสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา และซีอิ๊วขาว ตามชอบ

5. เบาไฟลงเล็กน้อย ใส่พริกชี้ฟ้าแดงซอย ใบโหระพา และใบมะกรูด

6. ปิดไฟ บีบมะนาวใส่เล็กน้อย ทานกับขนมจีนหรือข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยค่ะ